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	“HACCP”助食品企业出口大增

发布时间：2005.04.04 新闻来源： 浏览次数：

烟台检验检疫局开发区办事处辖区内现有14家实行登记注册管理的出口食品企业，这14家企业出口的品种涉及罐头、水产品、肉制品、速冻蔬菜、速冻方便食品、蜂蜜、芝麻粉等。按国家质检总局颁布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的要求，列入《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》的11家出口食品生产企业现已全部建立并实施了HACCP体系。其中，有两家企业还同时通过了欧盟注册和美国HACCP注册，一家企业通过了美国HACCP和日本农林水产省偶蹄动物制品的注册。目前，出口到欧盟、美国、韩国的水产品、输往日本的偶蹄动物制品等，都要求出口企业通过国外的卫生注册，为了使食品企业获得通往国外的“通行证”，积极扶持农副产品出口创汇，该办事处采取有效措施，利用技术优势，帮助企业建立HACCP管理体系。一是积极向企业宣传HACCP体系。通过举办培训班、召开座谈会、现场办公等形式，向企业宣讲HACCP的优点和实施的必要性，提高企业的认识，调动企业实施HACCP的主动性和积极性；二是帮助企业培训HACCP的专业人才，让他们熟练掌握HACCP的原理以及相关的支持性文件，具备制定HACCP计划并保证其正常运行的能力。共为企业培训30名HACCP管理人员，为推广HACCP管理体系奠定了坚实的基础；三是为企业提供咨询，帮助企业建立HACCP计划及一系列的文件、记录，帮助企业完成硬件改造，以满足GMP和SSOP的要求；四是在HACCP运行过程中，该办事处还定期、不定期深入企业进行检查，及时提出整改意见，确保HACCP体系正常运行。据统计，截止到去年底建立HACCP体系的11家食品企业，其产品质量大大提高，出口大幅度上升，共出口创汇1亿多美元，比去年同期增长了35%。